一份营养餐的供给创新


新华社南昌9月30日电(记者余贤红)在江西省兴国县,营养餐供应创新,取得多重成效:不仅保障了学生的“舌尖安全”,缓解了政府监管的困难,也促进了全县蔬菜基地和企业的规范化发展,带动了全县许多贫困家庭增收脱贫。

福利背后的担忧。

2014年3月,江西省兴国县开始按照学生营养餐每餐4元的国家标准,为当地农村中小学生提供“牛奶+面包”营养餐。 然而,营养餐给学生带来好处,但也带来“快乐烦恼”

起初,学生营养餐是由每所学校在自己指定的地方购买的,既昂贵又麻烦。 “每个学生的标准饮食是4元,但学校必须支付额外的人工费用、水电费、煤气费等。 年底,学校在这个项目上花费了数万元。 兴国县长岗镇列宁学校副校长马春梅说,学校仍在分神确保用餐安全,但这是不专业的,压力很大。

“牛奶和面包只能在课间用作零食,学生们中午必须回家吃饭。 有些家长忍不住,有些学生早上从家里带一些米饭,中午只吃冷饭和凉菜。 学校外面有一些简单的摊位来买食物 ”列宁学校总务副主任肖克干说

创新营养餐供应模式带来双赢

自2015年起,兴国县创新营养餐的食品供应模式,邀请招标引进专业营养餐供应商成都金源宏餐饮管理有限公司,并于当年9月开始对县城周边五个乡镇实行统一采购、加工配送,推动学生营养餐从“零星采购”向“集中供应”转变。 今年秋季学期,"集中供应"将全面推广,全县25个乡镇的中小学将全面覆盖。

切割、清洗、消毒、脱水.经过无尘生产车间的现代流水线加工,食品原料分类、冷冻、保鲜、包装。 每天凌晨3: 30,30多辆冷链配送车从金源红兴国县分公司出发,确保在上午10: 30之前到达最后一所学校

“学校看不到账户里的钱,只需要负责审查。 马春梅说,经过集中供餐后,学校摆脱了物流服务、食品安全、资金监管等方面的压力,能够更加注重教育和教学。

学校面临压力,政府监管有了新的控制。 “像我们系也有十几个人,但是光是在县城农村就有400多所中小学。在此之前很难避免泄漏 兴国县教育局营养办公室主任邓晓明表示,现在县教育局等监管部门已经在企业中设立了联合办公室,大大提高了监管效率。

据了解,兴国县农村地区有近10万中小学生。据估计,每天将供应公斤蔬菜和6000公斤肉类。 为此,兴国采取“企业+基地+贫困户”的模式。根据实际需要,企业提前与基地和贫困户签订种植订单,让基地和贫困户知道“种植什么”,并按照订单合同的规定购买,让基地和贫困户不用担心销售。

目前,金源红星县分公司已经与布头、樟木、长岗等乡镇蔬菜基地签订了合同。它建立了一种合作关系,为一个村庄订购一种产品,并向基地订购每天所需的蔬菜。 金源红星县兴国县分公司经理文立表示:“企业不仅获得了稳定可靠的食品供应来源,有效节约了生产成本,而且严格的标准有利于企业的可持续发展。” “

2006年患尿毒症后,兴国县布头乡扎上村村民杨东明每周不得不接受两次血液透析,他的家庭负担落在妻子邓林宝身上。 现在,他已将家中3亩土地转让给金源红星县兴国县分公司,并承包了6个蔬菜大棚进行管理。 该公司不仅提供蔬菜和有机肥,还提供销售。它还每月支付1500元的温室管理费。

杨东明高兴地说:“我妻子非常努力。每月蔬菜产量超过公司分配的任务。剩余部分分为40%和60%。有了最低收入,母亲的养老和两个孩子的教育就没有问题了。” "

据统计,2015年这一模式将带动1100多户家庭种植蔬菜,其中612户为贫困家庭,平均家庭收入增加1万多元。 据估计,2017年供应10万人的蔬菜基地建成后,将带动5000多个贫困家庭增加收入和摆脱贫困,占该县贫困家庭总数的28%。

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