2019“鲁花杯”中餐烹饪世界锦标赛闭幕两百位世界各地名厨讲述“中国美食故事”


闭幕式和颁奖仪式

文本报记者鲁提供的数字由主办方提供

昨日,2019年“鲁花杯”中国烹饪世界锦标赛在大连金石滩国家旅游度假区圆满结束 今年的“鲁花杯”中国烹饪世界锦标赛由中国烹饪协会主办,鲁花集团协办,大连金石滩国家旅游度假区主办。 中国烹饪协会在成功举办四届后,于2015年成立了中国烹饪锦标赛。

根据本次比赛组委会的裁决,北京中菜研究会-红瑞帕司团队赢得了团体赛。云南队在团体赛中获得亚军。中国香港队赢得了团体赛季 在个人比赛中,获得第二名的是田甜、陈贵明和周若翰 本次比赛的主题是“中餐世界中的中餐”。团队和个人比赛将首次同时举行。 这次比赛汇集了来自国内外20个代表队的近200名烹饪精英,在同一个舞台上进行比赛。来自中国、澳大利亚、美国、墨西哥、韩国、尼泊尔、日本等具有国际认证资格的国家的20多名裁判组成了裁判小组,根据国际竞赛规则进行裁判。

与此同时,竞赛交流平台的作用日益明显。 这次竞赛充分发挥了它作为国际交流平台的作用。同时举行了一系列活动。组织者首次邀请中国商务部国际研讨会与会者现场观看比赛。来自“一带一路”沿线国家的60名政府官员也来到现场,进一步了解和了解中国餐饮业的发展。 此次竞赛还将首次引入食品供应链企业对接研讨会和一系列支持活动,以食品源行业为重点,探索高质量国际食品材料交流与交流的渠道。

此外,社会对比赛的参与日益增加 比赛前,大连金石滩国家旅游度假区从全国各地招募了50人作为非政府评审团。比赛期间,一些参赛者的作品得到了评价。 该活动还恰逢2019年大连国际沙滩文化节,让人们在享受美丽风景的同时享受美味佳肴。

Frontier,中国烹饪协会副主席,在闭幕式上说,比赛已经成功地完成了所有的比赛。来自世界各地的近200名厨师遵守竞赛规则,在这场世界级的顶级比赛中产生了近3000个参赛作品,充分反映了当代中国食品的发展趋势,讲述了丰富多彩的“中国食品故事”,为中国食品的国际交流和发展提供了很好的参考。