健康 | 有机食品更健康?法国多种有机食品被测出致癌物


  中国科普网2019.7.19我要分享

最近,法国《6000万消费者》杂志委托一个专业组织在14种食品中测试130种有机食品。测试结果显示,被称为绿色和无污染的有机牛奶,鸡蛋和橄榄油等食物被发现含有致癌物质。据该杂志称,有机食品并不一定意味着健康。

据报道,有些品牌的有机鸡蛋和牛奶已经过测试,含有二恶英或多氯联苯,并且已发现橄榄油含有邻苯二甲酸等致癌物质,甚至高于非有机产品。

根据世界卫生组织的官方网站,二恶英是“十二大危害”,一组被称为持久性有机污染物的危险化学品,具有很高的潜在毒性。二恶英具有化学稳定性,易被脂肪组织吸收,因此一旦进入体内,就很难代谢。据报道,体内二恶英的半衰期估计为7至11年。

实验表明,二恶英可以破坏人体各种器官和系统。据了解,二恶英可引起生殖和发育问题,可能损害免疫系统,干扰激素,也可能导致癌症。

美国环境保护署(EPA)报告说,多氯联苯已被证明会引起动物。包括人类癌症在内,其毒性作用还包括内分泌失调和神经毒性。法国自1987年以来一直禁止生产多氯联苯,但它可以在土壤中积累并保持稳定多年。

此外,检测到的橄榄油中的邻苯二甲酸盐可能导致生殖系统癌症以及内分泌紊乱。

一些媒体指出,有机牛奶和鸡蛋比普通产品含有更多的二恶英或多氯联苯,因为自由放养的奶牛和母鸡比俘虏有更多机会接触自然环境。虽然从理论上讲,自由放养对于动物健康,肉类和蛋的质量更有利,但由于土壤,地下水,降雨和空气的流动性,自由放养的动物更容易接触这些污染物。

与非有机薯片一样,有机薯片(特别是蔬菜和水果片)含有致癌的丙烯酰胺。此外,许多有机香肠含有致癌防腐剂亚硝酸钠。

据报道,法国消费者研究所(INC)的农业工程师认为,即使他们购买有机食品,也应尽量避免使用超级加工产品。一般而言,产品中的成分越多,加工步骤越多,质量缺陷就越大。例如,我们可以在有机蛋糕包装上找到与非有机蛋糕相同成分的清单。

除了可能的致癌物之外,《6000万消费者》杂志表明,与非有机食品一样,有机果汁和蛋糕含糖量很高。经常使用这些产品可导致2型糖尿病或脂肪肝。

此外,所有有机食品都不考虑产品运输过程中的污染问题。

据报道,在法国,有机产品的销售需要有关部门核实。可以使用有机食品标记的标签必须符合某些规格,并且这些产品只允许少量加工。然而,在2019年2月,法国消费者竞争和欺诈总局(DGCCRF)对市场上的有机农产品进行了1,624次调查,结果发现28%的有机农产品是异常的,其中一半是有机标签产品。未经当局核实。

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最近,法国《6000万消费者》杂志委托一个专业组织在14种食品中测试130种有机食品。测试结果显示,被称为绿色和无污染的有机牛奶,鸡蛋和橄榄油等食物被发现含有致癌物质。据该杂志称,有机食品并不一定意味着健康。

据报道,有些品牌的有机鸡蛋和牛奶已经过测试,含有二恶英或多氯联苯,并且已发现橄榄油含有邻苯二甲酸等致癌物质,甚至高于非有机产品。

根据世界卫生组织的官方网站,二恶英是“十二大危害”,一组被称为持久性有机污染物的危险化学品,具有很高的潜在毒性。二恶英具有化学稳定性,易被脂肪组织吸收,因此一旦进入体内,就很难代谢。据报道,体内二恶英的半衰期估计为7至11年。

实验表明,二恶英可以破坏人体各种器官和系统。据了解,二恶英可引起生殖和发育问题,可能损害免疫系统,干扰激素,也可能导致癌症。

美国环境保护署(EPA)报告说,多氯联苯已被证明会引起动物。包括人类癌症在内,其毒性作用还包括内分泌失调和神经毒性。法国自1987年以来一直禁止生产多氯联苯,但它可以在土壤中积累并保持稳定多年。

此外,检测到的橄榄油中的邻苯二甲酸盐可能导致生殖系统癌症以及内分泌紊乱。

一些媒体指出,有机牛奶和鸡蛋比普通产品含有更多的二恶英或多氯联苯,因为自由放养的奶牛和母鸡比俘虏有更多机会接触自然环境。虽然从理论上讲,自由放养对于动物健康,肉类和蛋的质量更有利,但由于土壤,地下水,降雨和空气的流动性,自由放养的动物更容易接触这些污染物。

与非有机薯片一样,有机薯片(特别是蔬菜和水果片)含有致癌的丙烯酰胺。此外,许多有机香肠含有致癌防腐剂亚硝酸钠。

据报道,法国消费者研究所(INC)的农业工程师认为,即使他们购买有机食品,也应尽量避免使用超级加工产品。一般而言,产品中的成分越多,加工步骤越多,质量缺陷就越大。例如,我们可以在有机蛋糕包装上找到与非有机蛋糕相同成分的清单。

除了可能的致癌物之外,《6000万消费者》杂志表明,与非有机食品一样,有机果汁和蛋糕含糖量很高。经常使用这些产品可导致2型糖尿病或脂肪肝。

此外,所有有机食品都不考虑产品运输过程中的污染问题。

据报道,在法国,有机产品的销售需要有关部门核实。可以使用有机食品标记的标签必须符合某些规格,并且这些产品只允许少量加工。然而,在2019年2月,法国消费者竞争和欺诈总局(DGCCRF)对市场上的有机农产品进行了1,624次调查,结果发现28%的有机农产品是异常的,其中一半是有机标签产品。未经当局核实。

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